Os alemães adoram café. Tomam mesmo muito, só que não cafezinho como nós, em doses pequenas, eles tomam sempre em caneca, muito café. Essa, porém, não é a única diferença no jeito de tomar café.
Nessa nossa visita ao Brasil tivemos a coincidência de encontrar um amigo almão em Porto Alegre. Como não podia deixar de ser, convidamos-o para um churrasco na casa da minha tia no domingo. Depois de toda a comilança, foi servido o café. Café passado. Todo mundo se serviu e tomamos o café preto. O alemão pediu leite.
Leite? Sim, leite. Todo mundo estranhou. Como já conheço os hábitos alemães, fui na cozinha e peguei uma caixa de leite gelado e dei para o alemão. A reação da família:
– Vai dar leite gelado assim para o alemão? Esquenta o leite!
– Não, ele toma assim mesmo, gelado.
– Ah é… que coisa horrível, vai esfriar o café.
– Pois é esse o objetivo, eles não gostam de bebidas muito quentes.
Acabei de dizer a frase, o alemão, que estava conversando com meu marido e não prestava atenção no assunto, pegou a caixa de leite, abriu-a e colocou um pouco de leite no café para o abismo de todos.
Meu primo gritou inconformado:
– Isso vai ficar horrível‼ Larissa, diz para ele que ele vai estragar o café.
– Mas é assim que eles gostam.
– Ensina esses alemães o que é bom.
E minha tia:
– E tu tomas café assim também?
– Não, lá em casa tomamos do jeito brasileiro, com leite quente. O C. já se acostumou e também prefere.
– E quando tu vais na casa dos outros?
– Aí eu peço sempre chá, porque não dá para tomar café desse jeito.
– Ah… é melhor mesmo…
E à parte da nossa discussão e do choque dos parentes, estava o alemão bem faceiro degustando o seu café com leite quase frio.
Dica: se você for convidado para tomar café na casa de um alemão ou em alguma reunião em empresa, não estranhe o leite frio que eles irão servir. Muito comum também é um creminho, um pouco mais denso que o leite, que eles chamam de “Kondensmilch” ou “Sahne” para colocar no café. Entretanto esse “Kondensmilch”, que traduzindo é “leite condensado”, não é o “nosso” leite condensado. O “nosso” também existe, e eles chamam pelo nome “Milch Mädchen”-“Leite Moça”, da Nestlé, com o mesmo logo e tudo.
Larissa d’Avila da Costa, Mannheim 2011